作者：董思娴

中国是一个很大的国家，有很多的省，很多的方言，很多的习俗——还有很多的美食！中国的美食琳琅满目，各有各的特色。丰富多彩的中餐，可以满足不同的口味：清淡、麻辣、甜口等等。中国一共有八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。外加一些少数民族的菜系。今天我要讲其中我最熟悉的两个：鲁菜和粤菜。

我的祖籍是山东。鲁菜是八大菜系之首，不过我更想讲解这里的面食。山东的面食形形色色，馒头、水饺、花卷、煎饼等等。我的姥姥很喜欢煎饼，尤其是我们老家邹城的特色五香煎饼。里面有花生、香葱和芝麻。一口下去酥得掉渣，满口都是坚果的香味！我很喜欢姥姥亲手包的饺子。在山东，逢年过节，你总能在餐桌上看到一盘热腾腾的饺子。记得小时候姥姥会手把手教我包好看的饺子，我最爱的就是姥姥包的猪肉白菜饺子，刚出锅热气腾腾，饺子皮薄馅大。我吃得很着急，经常烫着了嘴，姥姥总是会对我说：“慢点吃，别着急！” 虽然我已经很久没有吃到姥姥包的饺子了，不过我永远忘不了它的味道，也忘不了姥姥对我满满的爱。

我在广东深圳长大，每周末妈妈都要带我们去广式茶楼喝下午茶。我很喜欢一车一车叠得很高的蒸笼推到我们跟前由我们挑选，每一道菜都热气腾腾的，量没有那么多，也不怕浪费。我非常爱吃广式豉汁凤爪。鸡皮蒸得软软的入口即化，轻轻一吸皮就从骨头上脱落下来了。除了凤爪我还喜欢喝咸香的皮蛋瘦肉粥、软糯的肠粉和各式各样的甜点。

作为我们家公认的资深吃货，我还有很多其他喜欢的美食，比如皮脆肉嫩的北京烤鸭、麻辣酸爽的酸菜鱼、软糯细腻的肉末蒸水蛋等等。

我期待着长大后走遍中国，尝遍各地美食！